Кисель для суставов и связок

Сегодня мы полностью разберем вопрос: "кисель для суставов и связок" с точки зрения узких специалистов.

Что полезно для суставов и хрящей человека – 11 продуктов с доказанным эффектом

Воспалительное поражение суставов – серьёзная патология, которая не только характеризуется множеством неприятной симптоматики и ухудшением качества жизни, но и может быстро привести к инвалидности с последующей потерей трудоспособности.

По статистике среди россиян старше 50 лет, 38% мужчин и 17% женщин страдают от поражений суставов воспалительной этиологии (артрита).

К сожалению, медицина большинства стран не в состоянии остановить прогрессирование заболевания и оказать должную помощь больным ввиду крайне высокой стоимости лечения (необходимы генно-инженерные препараты и замена суставов хирургическим путём).

К счастью, замедлить развитие артрита любой этиологии может коррекция рациона питания.

Статистические опросы показывают, что внесение изменений в ежедневную диету приводит к подавлению симптомов воспаления суставного аппарата у 24% людей. А еще 15% людей отмечают незначительный положительный эффект.

Существует большое число продуктов, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а потому могут облегчить общее состояние у больных с артритом (преимущественно аутоиммунной этиологии).

Ниже мы рассмотрели список из 11 продуктов, наиболее полезных для здоровья хрящей и суставов человека.

1. Жирные сорта рыб

Полезнее всего употреблять рыбу, которая содержит большое количество омега-3-жирных кислот (лосось, сардина, форель, макрель).

Доказано, что омега-3-жирные кислоты уменьшают выраженность болевого синдрома и утреннюю скованность у больных с ревматоидным артритом. Учёные рекомендуют включать рыбу в курс обязательной немедикаментозной терапии артрита.

Одно из научных исследований, проведённое в Финляндии, показало, что употребление жирной рыбы на протяжении 8 недель приводит к уменьшению содержания медиаторов воспаления, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.

Морская рыба также является важным источником витамина D. В последнее время всё больше внимания уделяется проблеме дефицита данного биологически активного вещества, так как он, предположительно, является одним из факторов риска появления артрита.

Следует употреблять не менее 2 порций рыбы (по 200 г) в неделю, чтобы противовоспалительные свойства проявились максимально. Подобная диета также способствует нормализации липидного профиля и замедлению развития атеросклероза.

Заключение

Таким образом, коррекция питания может оказать положительное воздействие на течение различных заболеваний опорно-двигательного аппарата за счёт угнетения высвобождения воспалительных медиаторов и повышения регенераторного потенциала. Наряду с употреблением полезных продуктов следует обязательно придерживаться всех рекомендаций врача.

ТОП-10 полезных продуктов для суставов, нейтральная и вредная еда

Из этой статьи вы узнаете: какие продукты для суставов и хрящей полезнее всего, какие есть можно, а какие вредны. Объяснение таких эффектов от разного питания, и как питаться правильно.

Автор статьи: Стоянова Виктория , врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Для здоровья суставов наиболее важно обеспечить поступление в организм мукополисахаридов (гликозамингликанов) в нужном количестве. Это вещества, присутствующие в составе соединительной ткани (связок, хрящей) и синовиальной жидкости, которая выступает в качестве амортизатора в суставах.

Функции синовиальной жидкости

Для суставов важны и полезны:

  • Мукополисахариды: гиалуроновая кислота, хондроитин. Они содержатся в желатине, лососе, морской капусте, киселе, молоке, твороге, яблоках.
  • Коллаген – белок, обеспечивающий прочность и эластичность связок, хрящей и сухожилий. Он содержится в костном бульоне, желатине, яйцах, цитрусовых, брокколи, листовой зелени, орехах, грибах.

Все продукты по пользе и вредности для костей и суставов можно условно разделить на 3 группы:

  1. Полезные: желатин, рыба и морепродукты, рис, соя, печень трески, масла растительного происхождения: льняное, оливковое.
  2. Нейтральные: овощи, фрукты, каши, суп, кисломолочные продукты, орехи.
  3. Вредные: жирное, жареное, сладкое, алкоголь, соль.

Сбалансированная диета помогает при лечении подагры, остеохондроза, артроза и других патологиях. Но одной диеты недостаточно, это лишь вспомогательная терапия.

Чрезмерное употребление вредных для суставов продуктов может спровоцировать возникновение этих болезней.

Предрасположенность к заболеваниям суставов, начальные стадии патологии – повод изменить питание, добавить полезные продукты и избавиться от вредных. Это делают в целях профилактики и лечения патологии.

Особое значение диетическое питание для суставов имеет при нарушении обмена веществ – например, при подагре.

По поводу правильного питания можно посоветоваться с диетологом, терапевтом, ревматологом, эндокринологом.

8. Виноград

Виноград обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, препятствует развитию атеросклеротических изменений в стенках крупных сосудов.

В результате одного эксперимента было доказано, что при употреблении 250 г свежего винограда ежедневно на протяжении 3 недель отмечается снижение концентрации воспалительных маркёров (адипонектин, интерлейкин 10) в крови, что благоприятно сказывается на течении аутоиммунных заболеваний суставного и связочного аппаратов.

Кроме того, кожица винограда, а также вина на его основе, содержат значительное число ресвератрола – особого вещества, оказывающего отрицательное воздействие на выделение медиаторов воспалительной реакции в кровяное русло.

Рекомендации по здоровому питанию

Газировки и сдоба содержат фосфаты, отрицательно влияющие на суставы и связки. Постоянное потребление подобных продуктов повышает риск возникновения патологий ОДА или снижения подвижности суставных элементов.

Маринованные продукты насыщены неорганическими солями. Они могут провоцировать деформацию или воспаление сустава. Для выведения вредоносных солей в сутки желательно потреблять не менее 1,5 л негазированной воды и 1 стакан цитрусового сока.

Читайте так же:  Мышцы действующие на сустав

Чтобы избежать проблем с суставами и сухожилиями, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Нужно воздержаться от потребления копченостей и консервированной продукции.
  2. Следует минимизировать потребляемый объем сладостей и жареной пищи.
  3. Сдобу лучше заменить фруктовым желе, киселем и пчелиным медом, высушенными фруктами.
  4. В меню нужно добавить полезные продукты — фруктовые и овощные плоды. При этом следует избегать употребления щавелевых супов и редиса.
  5. Для сохранения полезных элементов в фруктовых и овощных плодах их нежелательно консервировать. Для этой цели лучше использовать заморозку или засушку. После такой обработки в натуральных продуктах сохраняется больше ценных соединений.

Вредные продукты

Составляя рацион, необходимо учитывать и вредную пищу. При наличии растяжений или тяжелых травм в анамнезе от них следует отказаться.

Из меню придется исключить продукты, содержащие химикаты и консерванты. В перечень запрещенной пищи входят газировки. Синтетические красители, которые в них содержатся, вымывают из организма полезные вещества.

Соленые сухарики, леденцы, жевательные резинки и чипсы отрицательно сказываются не только на пищеварительной функции, но и препятствуют усвоению фосфора и кальция.

Кроме того, не стоит злоупотреблять сахаром, тортами и сдобной выпечкой, в противном случае мышцы начнут замещаться жиром.

Жирные продукты тоже крайне вредны, т.к. они вымывают кальций и снижают интенсивность усвоения этого микроэлемента организмом. При дефиците этого вещества сухожилия начнут расходовать его из костной ткани.

Под влиянием спиртного в сухожильной и мышечной тканях начинаются дегенеративные процессы.

1. Молочные продукты

Молоко – ценный источник кальция, триптофана и прочих аминокислот для организма человека.

Кальций обеспечивает полноценную нервно-мышечную передачу, поддерживает тонус и обеспечивает сокращение мускулатуры, что благоприятно сказывается на состоянии связок.

Триптофан повышает скорость синтеза тканей связочного и сухожильного комплексов, способствует усвоению необходимых аминокислот, поступивших в организм с пищей. Доказано, что снижение содержания триптофана в пище, отрицательно сказывается на работе опорно-двигательного аппарата.

Кроме того, молочные продукты улучшают иммунитет.

Необходимые витамины

Чтобы поддерживать связки, мышцы и суставные элементы в нормальном состоянии, нужно наполнить суточное меню продуктами, в составе которых есть витаминные компоненты. Для повышения прочности тканей требуются следующие вещества:

Другие продукты

Также, по мнению учёных, рекомендуется включать в рацион вещества, богатые магнием, цинком, селеном, витаминами (B, D, F), йодом, железом, медью и кальцием. Все описанные вещества крайне важны для «строительства» соединительной ткани.

Для восполнения недостатка этих веществ отлично подойдут:

  • бобовые культуры (фасоль, горох);
  • тёмный шоколад (важный источник магния);
  • твердые сыры.

7. Шпинат

Опыты показывают, что уровень содержания воспалительных цитокинов в крови обратно пропорционален употреблению различных видов листовой зелени (в том числе и шпината).

В состав шпината входит множество антиоксидантов, самым ценным из которых является кемпферол. Он блокирует влияние воспалительных медиаторов на хрящевые и суставные ткани.

Одно исследование, проведённое в 2017 году, продемонстрировало, что при лечении ревматоидного артрита и артроза кемпферолом имеется выраженный положительный терапевтический эффект.

3. Орехи

Орехи содержат колоссальное количество витамина Е.

Один из экспериментов на крысах показал, что дефицит витамина Е в пищевом рационе в течение 5 месяцев приводит к деформации позвоночника (кифосколиозу), обусловленному слабостью связочного аппарата.

Наиболее богаты витамином E арахис и миндаль.

4. Болгарский перец

Болгарский перец содержит значительное количество витамина С и коллагена.

По данным зарубежных исследований, употребление нескольких перцев в неделю приводит к повышению содержания коллагена в связках и сухожилиях, повышает доставку и правильную утилизацию белковых элементов.

Чего следует избегать

Существует немало продуктов питания, которые отрицательно влияют на состояние связок и сухожилий. Самыми вредными считаются:
  1. Сладости. Наиболее опасны сахар, торты, пирожные и сдобная выпечка. Они способствуют отложению жировых клеток в мышечной ткани, развитию дистрофических изменений, что провоцирует деградацию соединительной ткани.
  2. Жиры. Угнетают усвоение кальция миоцитами и клетками соединительной ткани. В результате кальций начинает активно выводиться из костей, вызывая остеопороз. Следует отказаться от животного сала, а также длительной обжарки еды на масле.
  3. Овсяная каша. Благодаря наличию в составе фитиновой кислоты, овсянка вызывает нарушение всасывания кальция, что негативно сказывается на всём опорно-двигательном аппарате.

6. Куриные яйца

Куриные яйца содержат большой спектр витаминов (D, С, Е, B), макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот, являющихся строительным материалом для клеток организма.

В яйцах содержится значительное количество коллагена, который расщепляется до ценных аминокислот (пролин, лизин, глицин) и используется связками, хрящами и мышцами.

Согласно исследованиям, при недостатке коллагена, поступаемого с пищей, наблюдается снижение плотности костной ткани, угнетение тонуса мускулатуры, а также потеря эластичности связок и сухожилий.

Для повышение усвоения коллагена из яиц следует дополнительно употреблять продукты, богатые витамином С (болгарский перец, цитрусовые, клубника, ананас).

4. Брокколи

С древних времён брокколи считается одним из самых полезных продуктов и используется для лечения многих заболеваний.

Согласно накопленным данным китайских учёных, растение снижает концентрацию воспалительных цитокинов (фактор некроза опухоли-а, интерлейкины 1 и 6). В результате течение воспалительной реакции в суставах и ее симптоматика быстро исчезает.

В брокколи содержится особый компонент – сульфорафан. Он, по данным исследователей, препятствует образованию иммунных клеток, секретирующих медиаторы воспаления.

Домашние рецепты

Кисель является универсальным блюдом. Его используют как десерт, гарнир или подают в качестве дополнения к супам. За основу берут кукурузный и картофельный крахмал. Чтобы усилить лечебный эффект, кисель дополняют куркумой, мускатным орехом, корицей, гвоздикой. Существует много рецептов приготовления такого блюда, которое помогает от болей в суставах и при остеохондрозе.

Читайте так же:  Мазь для разработки суставов

Льняной кисель. Лен содержит большое количество селена, предотвращающего развитие раковых опухолей и облегчающего болевой синдром при ревматоидном артрите. Благодаря льняному киселю нормализуется работа сердечно–сосудистой системы, что способствует достаточному насыщению связок и суставов кислородом и полезными веществами. В результате опорно-двигательный аппарат начинает работать гораздо слаженнее.

Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:

  • льняные семена — 3 ст. л.;
  • вода — 1,5 л.

Семена льна заливают кипящей водой и помещают на ночь в прохладное место. Кисель процеживают и употребляют по 1 стакану перед приемом пищи. Для вкуса рекомендуется добавить 1 ч. л. меда.

Вишневый кисель. Вишня богата фруктовыми кислотами, фруктозой, йодом, железом, кальцием, токоферолом и аскорбиновой кислотой. Регулярно принимая вишневый кисель, происходит уменьшение воспалительного процесса и болевых ощущений, а также стимулируется регенерация тканей и клеток при болезнях суставов.

Чтобы приготовить такой продукт, берут:

  • вишню без косточек — 600 г;
  • картофельный крахмал — 5 ст. л.;
  • воду — 1,5 л;
  • сахар — по вкусу.

Ягоды заливают водой, доводят до кипения, добавляют сахар и варят 15 минут. Отдельно в 150 мл воды разводят крахмал, который вливают во фруктовую массу тонкой струйкой. Жидкость доводят до кипения, снимают с огня и охлаждают.

Яблочный кисель. Такое блюдо обновляет ткани и клетки суставов, улучшает гибкость и мобильность, устраняет воспалительный процесс и снижает болевые ощущения при артрозе и артрите. Для его приготовления используют такие ингредиенты:

  • яблоко — 4 шт.;
  • крахмал — 4 ч. л.;
  • сахар — по вкусу;
  • вода — 1 л.

Яблоки моют, режут на дольки и вынимают сердцевину. Кладут кусочки в кастрюлю и заливают водой. Варят в течение 30 минут. Добавляют сахар, после этого жидкость процеживают, а яблоки перетирают через сито. В отдельную емкость наливают 150 мл холодной воды, разводят в ней крахмал и добавляют в сироп. Массу доводят до кипения, добавляют яблочное пюре и кипятят 5 минут.

Полезные продукты для суставов

Сухожилия и суставы являются неотъемлемыми элементами опорно-двигательной системы. Они должны получать правильное питание. Для этого в рацион следует включить такие продукты:

  1. Холодец и желе. В этой пище содержится много коллагена. Дополнив ежедневное меню этими блюдами, можно повысить эластичность связок и сухожилий. В результате эти элементы смогут спокойно переносить существенные нагрузки.
  2. Говядина. Это мясо имеет в своем составе много аминокислот, которые являются строительным материалом для тканей.
  3. Яйца. Эта продукция содержит витамин D, который важен для поддержания здоровья связочной и сухожильной тканей.
  4. Молочная продукция. В ней содержится много кальция. Этот минерал важен не только для работы ОДА, но и транспортировки нервных импульсов по мышечной ткани.
  5. Скумбрия. В такой рыбе находится много жира, который предотвращает перегрузки сухожилий.
  6. Зеленый чай. Если употреблять этот напиток регулярно, можно повысить устойчивость тканей к нагрузкам.
  7. Куркума. Эта приправа содержит в себе много соединений, которые способны принести пользу человеческому организму. Если ее постоянно добавлять в пищу, можно ускорить восстановление поврежденных тканей.
  8. Миндаль. Этот продукт ускоряет регенерационные процессы.
  9. Цитрусовые плоды и сладкий перец. В них содержится много витамина C, который отвечает за выработку и активность коллагеновых волокон.
  10. Печень. Содержит витамин A, медь и макроэлемент D3. Эти элементы повышают прочность суставов и сухожилий.

6. Ягоды

В ягодах содержится масса антиоксидантов (эффективны в целях профилактики рака и предупреждения запрограммированного старения организма), витаминов, макро- и микроэлементов.

Американские учёные утверждают, что частое употребление клубники (не менее 2 раз в неделю) снижает концентрацию воспалительных маркёров (преимущественно С-реактивного белка) в крови на 14%.

Дополнительно клубника уменьшает риск развития атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.

За счёт большого числа флавоноидов (кверцетин, гесперидин, рутин), содержащихся в ягодах, реализуется выраженный противовоспалительный эффект. Действие доказано на экспериментальных моделях животных.

Следует употреблять клубнику, ежевику и чернику на постоянной основе, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и эффективно бороться артритом.

Отзывы

Михаил, 55 лет, Москва: «Давно слышал, что кисель полезен при заболеваниях суставов. Меня такая проблема донимает уже несколько лет, поэтому я решил попробовать такое средство в качестве дополнительного метода лечения. Употреблял такое блюдо в течение 2 месяцев каждый день, в результате чего стихла боль в колене».

Татьяна, 60 лет, Чебоксары: «У меня больные суставы. Во время приступа бывает такая боль, что не хватает сил ее терпеть. Лекарства уже практически не помогают. Знакомая посоветовала употреблять кисель, который хорошо помог ей с такой проблемой. Пила я его в течение месяца. Результат меня радует — боль практически прошла, и хожу теперь не хромая».

Питание для укрепления связок и сухожилий – 7 полезных продуктов по мнению ученых

Связки и сухожилия – крайне важные элементы опорно-двигательной системы человека, скрепляющее кости между собой.

Под влиянием различных причин (неправильное питание, травмы и наследственные заболевания, тяжёлые соматические патологии со стороны других органов) функциональное состояние соединительных тканей нарушается, что может привести не только к изменению качества жизни, но и инвалидности.

Читайте так же:  Разрыв фиброзной губы плечевого сустава

Существует много питательных веществ, необходимых для поддержания адекватной работы опорно-двигательной системы и ускорения регенерации повреждённой соединительной ткани (в сухожилиях и связках).

Ниже рассмотрены 7 продуктов питания, которые полезны для укрепления связок и сухожилий. Рекомендуется включить их в ежедневную диету при наличии заболеваний опорно-двигательного аппарата или склонности к ним, а также в период активных физических нагрузок.

Заключение

Таким образом, даже несмотря на незначительное количество проведённых исследований, можно сделать вывод, что коррекция диеты положительно сказывается на функциональной и анатомической целостности связок и сухожилий, а также всей опорно-двигательной системы в целом.

Какие продукты помогут укрепить связки и суставы?

Видео (кликните для воспроизведения).

Не только пожилым, но и молодым людям полезно знать о том, как нужно есть продукты для укрепления связок и суставов. Дополнив ими ежедневное меню, можно с легкостью предотвратить большое количество проблем.

5. Грецкие орехи

В состав грецких орехов входит значительное количество соединений, обладающих противовоспалительным действием.

Научные работы показывают, что их добавление в пищевой рацион положительно отражается на течении ревматоидного артрита и аутоиммунных заболеваний кишечника (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит). Эффекты связаны с содержанием омега-3-жирных кислот в составе орехов.

Полезные полиненасыщенные жиры также снижают интенсивность болевого синдрома, скованность после сна и улучшают общее состояние.

Кроме грецких орехов, учёные рекомендует употреблять фисташки, арахис, фундук и миндаль. Они содержат массу полезных веществ и рекомендованы к приему больными ревматологического профиля.

Польза киселя для связок и суставов

Кисель представляет собой студенистое блюдо, которое готовят из крахмала с добавлением зерновых культур, ягод или фруктов. Состав микро- и макронутриентов и энергетическая ценность зависит от компонентов.

Кисель принесет пользу для суставов и связок, если для его приготовления используют такие ингредиенты:

  1. Крахмал — является источником энергии, благодаря которой поддерживаются регенеративные и обменные процессы, поступают импульсы от мозга к суставам.
  2. Молоко — содержит большое количество кальция, который требуется для сокращения мышц и крепости костей.
  3. Злаки (пшеница, гречка, овсянка) — в их состав входит клетчатка. Кроме того, крупы способствуют нормализации массы тела, потому что ожирение нередко становится причиной дегенеративных болезней связок и суставов. Злаки содержат большое количество фосфора и магния, необходимые для формирования клеточных мембран. Также в крупах много витамина D, укрепляющего кости, и аскорбиновой кислоты, которая улучшает мобильность и эластичность связок и суставов.
  4. Фрукты. В абрикосах находится магний, благодаря которому улучшается нервно-мышечная проводимость. В цитрусовых плодах много витамина C, в результате чего ускоряется регенерация суставных хрящей, и повышается устойчивость организма к различным инфекциям.

9. Оливковое масло

Оливковое масло оказывает крайне благоприятное воздействие на течение артрита. Исследования на грызунах выявили, что употребление масла на протяжении 1,5 месяцев замедляет процессы разрушения хрящевой ткани и способствует отграничению очага воспаления.

Использование оливкового масла вместо подсолнечного и других видов снижает концентрацию С-реактивного белка почти на 40%.

Добавление оливкового масла в пищу является независимым фактором, препятствующим манифестации ревматоидного артрита.

6 общих советов по питанию

Для поддержания адекватной работы суставов, сохранения и укрепления суставных и хрящевых поверхностей рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций, касающихся рациона питания:

Большое значение для корректной работы суставов, хрящей и связок играют макро- и микроэлементы, а также витамины. В рационе питания обязательно должны присутствовать следующие вещества:

Название элемента Продукты, в которых он содержится
Селен Чеснок, рис, овсяные хлопья, мясные изделия.
Железо Гречневая крупа, печень крупного рогатого скота.
Цинк Мясо и коричневый рис.
Бор Любые виды орехов (особенно фисташки и грецкие), изюм, морепродукты.
Кальций Твёрдые разновидности сыра, яйца, орехи, свёкла.
Фосфор Морская рыба, бобовые культуры, капуста.
Магний Мак, какао, соевые продукты, зелёные овощи, гречневая крупа.
Калий Зелень.
Сера Чеснок, крыжовник, лук, редька.
Витамин D Печень трески, сливочное масло, желтки куриных яиц.
Витамин C Шиповник, киви, цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
Витамин РР Арахис, семена подсолнечника, куриная грудка.
Витамины группы В Субпродукты (мозги и почки крупного рогатого скота), морепродукты (омары, устрицы), бананы, пивные дрожжи.

10. Вишнёвый сок

Вишнёвый сок дает организму широкий набор питательных веществ: ценные витамины, макро- и микроэлементы, ряд аминокислот.

В одном эксперименте было доказано, что употребление вишневого сока 2 раза в день по 240 мл на протяжении 6 недель уменьшает выраженность симптомов остеоартрита, приводит к обратному развитию воспалительных изменений, повышает скорость регенерации разрушенной костной ткани.

Описанные эффекты значимо улучшают общее качество жизни больных.

Какие продукты нужны связкам и сухожилиям?

Для профилактики проблем с сухожилиями и суставами в ежедневный рацион нужно добавлять отварные, запеченные и тушеные блюда. Для десерта рекомендуется применять компот, морс, кисель и фруктовое желе.

Пища для суставов обязательно должна быть многообразной. Дополнительно желательно пользоваться витаминными и минеральными комплексами.

Соединительные ткани, суставной субстрат и хрящи содержат в себе гиалуроновую кислоту. Уменьшение концентрации этого элемента отрицательно сказывается на суставах и связках. Для предупреждения проблем в рацион следует добавить продукты, в которых она содержится. Это могут быть:

  • мидии;
  • морская трава;
  • креветки;
  • кости и хрящи рыб и животных.
Читайте так же:  Лечение позвоночника и суставов без лекарств

Кроме того, организму требуются и продукты с коллагеном. Он входит в состав печени, куриных яиц и блюд на основе желатина.

Также для укрепления сухожилий и связок требуются продукты:

  • богатые магнием (гречка, овсянка, финики, отруби, шоколад и т.д.);
  • кальцийсодержащие продукты (молоко, твердые сыры и т.д.);
  • являющиеся источником фосфора (морепродукты).

При этом нежелательно запивать пищу черным чаем или кофе. Эти напитки лучше заменить обыкновенной водой или зеленым чаем.

Нейтральные продукты

К нейтральным продуктам относятся:

  • овощи, фрукты;
  • нежирное мясо (курица, индейка);
  • каши;
  • супы;
  • кисломолочные продукты;
  • орехи.

Их можно без ущерба есть и при предрасположенности к заболеваниям, и при наличии патологии суставов. Однако нужно соблюдать меру и не зацикливаться на какой-то одной еде, рацион должен быть разнообразным.

2. Чеснок

Активные вещества, содержащиеся в чесноке, обладают выраженными хондропротекторными, противовоспалительными, и антиоксидантными свойствами.

Отмечено положительное воздействие чеснока на симптоматику артрита за счёт улучшения работы клеток иммунной системы.

Особое внимание отводится соединениям серы. Они подавляют разрушение матрикса (внутриклеточной жидкости) в хондроцитоподобных клетках за счёт ингибирования ряда ферментов, тем самым препятствуют манифестации остеоартроза.

Корейские учёные пришли к выводу, что тиакремонон, содержащийся в чесноке, снижает интенсивность болевого синдрома у больных с ревматоидным артритом, уменьшает выраженность отёка (в том числе в околосуставных тканях), ускоряет заживление повреждённых сегментов.

Кроме того, при регулярном добавлении чеснока в пищу снижается риск развития атеросклероза и сахарного диабета II типа.

Рекомендуется съедать по 2-3 зубчика чеснока в день.

5. Жирные сорта рыбы

Морепродукты содержат большое количество ценной аминокислоты – триптофана. Данное вещество является одним из главных строительных элементов для костной ткани, сухожилий, связок и кожи.

Аминокислота не только повышает скорость восстановления тканей, но и способствует нормализации настроения (при депрессивных расстройствах), придаёт привлекательный эстетический вид кожным покровам.

Научные опыты демонстрируют, что дефицит триптофана может привести к значительным поражениям. Отмечается выраженное искривление позвоночного столба (ввиду потери функциональной активности связочного аппарата). Также недостаток триптофана повышает содержание кальция, магния и натрия в организме, приводя к полиорганным нарушениям.

Вредные продукты: от чего нужно отказаться, чтобы сохранить здоровье суставов

Если вы хотите, чтобы ваши суставы долго оставались в порядке и вы не познали, что такое боли в ногах и позвоночнике, начните правильно питаться.

Не будем долго говорить о том, что нельзя есть жирное, жареное, сладкое, фаст-фуд и принимать алкоголь. Рассмотрим продукты, о вреде которых вы, возможно, еще не знали.

Соль – главный враг суставов

Соль вымывает кальций из костной ткани, а также удерживает воду, которая могла бы пойти в соединительную ткань (хрящи, сухожилия, связки).

Также она может приводить к отекам и, как результат, усугублению артрита, артроза, остеохондроза, подагры.

Врачи рекомендуют ограничить употребление соли

Следует отказаться от:

  1. Снеков (чипсов, сухариков, вяленых кальмаров и т. д.).
  2. Консервированных овощей.
  3. Соленых сортов твердого сыра.
  4. Соленой и слабосоленой рыбы.

Источники пуринов и щавелевой кислоты – прямой путь к подагре

Избыточное употребление пуринов и щавелевой кислоты приводит к нарушению обмена мочевой кислоты, вследствие чего ее кристаллы откладываются в суставах и околосуставных тканях, вызывая воспаление.

Чтобы избежать заболевания, откажитесь от:

  • красного мяса в чрезмерных количествах (каждый день);
  • шоколада и какао;
  • сельдерея;
  • шпината, щавеля;
  • чечевицы.

Продукты, содержащие большое количество пуринов и щавелевой кислоты: 1 – красное мясо; 2 – шоколад и какао-бобы; 3- щавель и шпинат; 4 — чечевица

Кофе – бодрящий эффект обходится слишком дорогой ценой

Кофе способен выводить из организма кальций, что сказывается на минеральной плотности костной ткани.

Также он вызывает спазм сосудов, из-за чего суставы и межпозвонковые диски плохо снабжаются питательными веществами, поступающими в них через кровь.

Недопустимо употреблять этот напиток каждый день.

Чрезмерное употребление кофе приводит к вымыванию кальция из организма

Значение правильной диеты для здоровья связок и суставов

Правильная диета крайне важна для суставных элементов и тканей. Человеческий организм складывается из пищи, которую он потребляет. В результате в нем может оказаться не качественный «стройматериал», а лишь его аналоги, которые в изобилии содержатся в консервированных продуктах, колбасах, дешевом сыре и прочих продуктах.

Подобная еда может нанести вред. Она лишена необходимых элементов. При этом даже качественная и натуральная пища может терять витаминные и минеральные элементы во время приготовления.

Кроме того, вредная продукция часто усиливает выраженность некоторых заболеваний, а также снижает прочность и эластичность связок.

Меню на 3 дня

Пример полезного рациона для суставов:

День 1 Завтрак: апельсиновый фреш, нежирный творог с сухофруктами или кусочками свежих фруктов

Второй завтрак: салат из зелени и овощей с оливковым маслом

Обед: легкий нежирный супчик, говядина на пару, компот из шиповника

Полдник: 1–2 стакана кефира

Ужин: отварная курица с рисом

Завтрак: грейпфрутовый сок, хумус

Второй завтрак: салат из овощей и зелени, заправленный ложкой льняного масла

Обед: гречневая каша с отварной курицей или индейкой

Ужин: запеченный лосось с кунжутом и зеленью

Завтрак: творог с орехами, чай с лимоном и шиповником

Чем полезен кисель для суставов и как его использовать?

Причиной воспалительных и дегенеративных болезней суставов нередко является неправильное питание. Из-за недостатка полезных веществ ткани быстрее изнашиваются, снижается скорость их восстановления, и ухудшается протекание уже имеющегося заболевания. Используя кисель для суставов, можно восполнить нехватку минералов и витаминов.

Читайте так же:  Санатории китая лечение суставов

7. Красный виноград

Виноград обладает большим набором свойств: замедляет старение, препятствует формированию атеросклеротических наложений на стенках крупных сосудов, угнетает злокачественную пролиферацию клеток.

Виноград, по данным научных исследований, препятствуют развитию аутоиммунных и воспалительных заболеваний со стороны опорно-двигательной системы, предотвращает фиброз сухожилий тех групп мышц, которые по различным причинам не состоянии работать должны образом.

Отмечено также улучшение метаболических процессов в соединительной ткани связок и сухожилий.

Противопоказания и ограничения

Для приготовления льняного киселя нельзя использовать больше 30 г льна в день, т. к. это вызывает диарею и метеоризм. Такой продукт запрещен при хроническом панкреатите, желчнокаменной болезни и холецистите. При приготовлении вишневого киселя нельзя брать больше 100–200 г ягод в день. В вишне содержатся фруктовые и аскорбиновая кислоты, которые способны спровоцировать обострение воспалительных болезней органов ЖКТ.

Яблоки приводят к повышению кислотности желудочного сока, поэтому продукт из них противопоказан при язве желудка, дуодените и гастрите. Кроме того, необходимо учитывать аллергический анамнез больного. Овощи, фрукты, молочные продукты вызывают диарею, вздутие живота и появление сыпи.

В киселе содержится высококалорийный крахмал, поэтому это блюдо не рекомендуется употреблять людям с ожирением или лишним весом. При сахарном диабете такой продукт с осторожностью включают в рацион, потому что крахмал характеризуется высоким гликемическим индексом и способен привести к резкому повышению уровня сахара в крови.

3. Имбирь

Имбирь широко используется во многих кухнях мира, а также в народной медицине.

Одно из научных исследований, проведённых в 2001 году, продемонстрировало, что использование имбиря на протяжении 42 дней уменьшает боль в суставах у 63% пациентов.

При этом действие растения обеспечивается за счёт содержания массивного объёма веществ, ингибирующих воспалительные реакции (подавляющих секрецию цитокинов: фактора некроза опухоли-а, интерлейкинов 1,4,5).

Регулярное употреблением чая, супов, сладких кондитерских изделий, а также имбиря в чистом виде способствует ослаблению симптомов поражения суставного аппарата.

11. Куркума

Восточная пряность широко распространена в современной и народной медицине, кулинарии.

Действие куркумы обеспечивается за счёт наличия в составе куркумина, который снимает боль и уменьшает очаг воспаления в поражённых суставах.

Эффекты растения превосходят влияние селективных ингибиторов циклооксигеназы-2. Например, 350 мг экстракта куркумы показывает лучшие результаты, чем целококсиб. А 500 мг, по данным учёных, мощнее 50 мг диклофенака.

Подобный вариант замены лекарственных средств, полученных химическим путём, очень важен для лиц, регулярно принимающих нестероидные противовоспалительные средства (снижается частота НПВП-ассоциированных гастропатий, желудочных-кровотечений, поражений печени и почек).

2. Наваристые мясные бульоны

Отвары из мясных продуктов, которые содержат в качестве исходного сырья не только мясо, но кости, сухожилия и кожу, богаты гиалуроновой кислотой. Особенно ценными являются гребни петухов и кур, куриные лапы.

Гиалуроновая кислота всасывается в кишечнике, распадается на отдельные белковые метаболиты, которые затем поступают к связкам, сухожилиям и суставам. Они необходимы для восстановления повреждённых тканей.

В Университете Калифорнии обнаружили, что гиалуроновая кислота способствует повышению содержания коллагена III типа в повреждённых связках, что значительно улучшает репарацию и усиливает образование сосудов для питания и снабжения их кислородом. Также отмечено снижение интенсивности воспалительных процессов.

Спортивное питание для укрепления суставов (добавки к пище)

Полезные виды спортивного питания для суставов и хрящей, а также сухожилий и связок:

  • Гидролизат коллагена – поддерживает на нормальном уровне эластичность и прочность соединительных тканей (хрящей, межпозвонковых дисков, связок, сухожилий).
  • Гиалуроновая кислота – удерживает на нормальном уровне эластичность соединительных тканей, а также состав и консистенцию синовиальной жидкости (она оказывает защитное и амортизационное действие).
  • Комплексы с глюкозамином и хондроитином – подобно медикаментам из группы хондропротекторов защищают хрящевую ткань от изнашивания.

Данные специальные спортивные добавки рекомендованы людям, занимающимся спортом профессионально. Они также пойдут на пользу тем, кто увлечен фитнесом или занимается спортом на любительском уровне.

Специальное питание снижает риск разрушения сустава при физических нагрузках и повышает прочность хрящевой ткани.

ТОП-10 полезных продуктов для суставов

Какие продукты полезны для суставов:

Вода – основа жизни

Человек на 70% состоит из воды. Она необходима для нормального функционирования всех органов и систем. Важна она и для здоровья опорно-двигательного аппарата.

При достаточном поступлении в организм воды хрящи, межпозвонковые диски, связки и сухожилия не потеряют эластичность.

Норма индивидуальна – рассчитывается по формуле 30 мл на 1 кг массы тела. Например, если вы весите 60 кг, ваша норма – 1800 мл (1,8 л) в сутки.

Воду лучше пить в первой половине дня. Употребление жидкости на ночь способствует отекам.

Заключение

Для поддержания состояния суставных элементов можно применять доступные и привычные продукты. Ими следует только дополнить меню и четко следовать медицинским советам. Это даст возможность избежать возникновения многих проблем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Кроме того, для улучшения общего состояния нужно обеспечить себе умеренные физические нагрузки и прогулки на свежем воздухе. При возникновении любого недомогания необходимо обратиться к доктору.

Источники

Кисель для суставов и связок
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here